にほんブログ村ブロッコリーとカリフラワーだけのあったか温野菜スープ
アゴヒゲ
どうもーアゴヒゲぱぱちです
今回はブロッコリーとカリフラワーだけで作るコンソメスープを作っていきたいと思います
■先取りレシピ■
ブロッコリーとカリフラワーは定番は生野菜や温野菜、手間を掛けるならパイなどが思いついたのですが、
お腹に優しいスープを作ってみたいと思います。
それではレッツ
くっきんぐ～
ーレシピー
ブロッコリー 1個
カリフラワー 1個
【ダシA】
コンソメ 大さじ3
醤油 大さじ2
水 800ｇ
調理時間15分
カット5分
煮込み 10分
下ごしらえ【カット】
ブロッコリーとカリフラワーを1口サイズに切っていきます
1口サイズってどのくらい？
・・・・・口をあけて入るくらいかな
ダシ作成
水を入れて沸騰させたらダシAを入れます。
そのあとにカットした野菜を入れます。
野菜大きくない？
大きいな、、、
大きいと思った時は調理用ハサミで切れば鍋の中に入っていても安心して切れますよ
ぱぱち吹き出し左
はさみで切っている写真撮り忘れてしまった、、、
あとは野菜が箸を指して刺さるくらいにまで煮込んだら
～完成～
味はブロッコリーとカリフラワーにコンソメが染み込んで美味しくなりました。
余ったら
今回のスープがもし余ったら水を抜いて温野菜としても活用できます。
普通の温野菜とは違ってコンソメエキスが混ざっているのでよりおいしい温野菜になると思います。
■まとめ■
・よかった点：スープとしても温野菜としてもブロッコリーとカリフラワーを活用できた。・次回改善点：もう少し小さく野菜は切った方がいい
よかったら1度作ってみてくださいね
それではまた次回♪
