かぼちゃの半玉を使ったポタージュ

どうも～アゴヒゲぱぱちです

今回はかぼちゃが半玉残っていたので、ポタージュを作っていきたいと思います。

■先取りレシピ■

①かぼちゃと玉ねぎを切って炒めます②柔らかくなったら水をいれて煮込む③煮込んだらミキサーでトロトロにする④牛乳を入れて再度煮込む　

かぼちゃを１玉買っており、煮物を作ったのですが半分余っており、

炒めものにしようかと思っていましたが、ポタージュにしてみました。

スープは今までオニオンスープやグリーンピースなどで作ったことがあるのですが、

失敗をよくしていました。

頑張るぞー　

それではレッツ！！

クッキングー　

ーレシピー（約8人前）

かぼちゃ　半玉

玉ねぎ　１個

水　300ml

牛乳　300ml

◇調味料

　コンソメ　大さじ1

　醤油　大さじ1

　砂糖　小さじ2

調理時間　３０分

カット　１０分

炒め　8分

１回目煮込み　５分

２回目煮込み　５分

カット（玉ねぎ・かぼちゃ）

まずかぼちゃの種を取って切って皮を剥きます。

かぼちゃの皮はある程度切ってからピーラーで剥いた方が剥きやすくなります。

剥いた後に再度小さく切ります。

玉ねぎは細かく刻みます。

（みじん切りまではしなくていいです。）

炒める

切った玉ねぎとかぼちゃを炒めます。

基準は玉ねぎの色が変わるまで炒めたらいいと思います。

煮込む（１回目）

色が変わってきたら水と調味料を入れて煮込みます。

蓋をして弱火で時間が５分に設定します。

ミキサー

５分経ったらミキサー容器に入れてミキサーでトロトロにします。

容器にもよりますが、３回くらいに分けてミキサーに混ぜました。

煮込む（２回目）

ミキサーで混ぜたらお鍋に投入して、

牛乳を入れてから再度煮込みます。

時間は１回目と同じ５分弱火で煮込みます。

～完成～

トロトロになってかぼちゃ味が強めですが美味しく出来ました。

子供も美味しく飲んでくれました☆

　ぱぱ～おかわぁり～

■まとめ■

良かった点：しっかり炒めたのでトロミができて味がおいしくなりました・改善点：かぼちゃ半玉でかなりの量になったので次回は1/4でもいいかも　

よかったら1度作ってみてくださいね